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日式棉花蛋糕-像棉花般柔软的蛋糕!

发布时间:2018-09-23 09:38

  食材
 
  鸡蛋5个、牛奶50g、低粉50g、玉米油40g、绵白糖40g
 
  棉花蛋糕的做法步骤
 
  1.准备好所有材料,开始烘焙。
 
  2.分离蛋清蛋黄,四个蛋黄加入剩下的一个全蛋。
 
  3.加入牛奶到蛋黄中,用蛋抽搅拌均匀,不用打发。
 
  4.玉米油煮沸,筛入低粉,搅拌均匀至顺滑无颗粒。
 
  5.蛋清加入绵白糖,醋少许,盐少许打发。
 
  6.打发的蛋白提起能有牛角尖,打发完成。
 
  7.烫面糊加入蛋黄奶糊中,搅拌均匀。
 
  8.蛋黄糊分三次加入蛋白中,翻拌均匀。
 
  9.倒入模具,上下管170度10分钟,转140度40分钟,出炉放凉脱模即可。
 
  
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