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不用烤箱的焦糖布丁制作方法!

发布时间:2018-09-14 10:25

  焦糖布丁的材料
 
  鸡蛋2个、细砂糖45g、牛奶500g、砂糖(熬焦糖的)150g
 
  焦糖布丁的做法步骤
 
  1.鸡蛋取出蛋黄。
 
  2.蛋黄中加入细砂糖,并搅拌至细砂糖与鸡蛋融合。
 
  3.牛奶用微波炉加热,温热即可。
 
  4.温热的牛奶慢慢加入到蛋液中,搅拌至砂糖融化,过筛备用。
 
  5.制作焦糖:锅里倒入砂糖,加入25克冷水,小火加热,直到糖水熬成琥珀色,马上倒入90克热水,搅拌均匀,每一个布丁瓶倒入一勺焦糖冷却。
 
  6.把做好的蛋液倒进装有焦糖的瓶子中,8分满,盖上盖子,蒸半小时以上。(直至凝在一起为止)
 
  
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