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芊圣西点培训经验分享-柠檬蛋糕的做法!

发布时间:2018-06-11 14:43

 

  
 
  配方
 
  起酥油270g
 
  黄油150 g
 
  米粉150 g
 
  细砂糖300 g
 
  柠檬皮(酱)1.5个
 
  蜂蜜150 g
 
  全蛋600 g
 
  蛋黄75 g
 
  柠檬汁1.5个
 
  低筋面粉600 g
 
  杏仁粉150 g
 
  烘焙粉7.5 g
 
  做法
 
  1.置室温回软的黄油、米粉、起酥油、砂糖、蜂蜜、柠檬皮、全蛋、蛋黄、柠檬汁放入搅拌盆内,用浆状搅拌机拌匀
 
  2.加入过筛好的低筋面粉、杏仁粉、烘焙粉用橡皮刮刀拌匀后放入
 
  烘烤
 
  以上火180℃,下火150℃烘烤18分钟  
 
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