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芊圣西点培训经验分享-石子路巧克力蛋糕的做法

发布时间:2018-06-11 15:10

 

  
 
  配料
 
  黄油1/2杯
 
  巧克力片1袋(324g)
 
  细糖1/2杯
 
  红糖1/2杯
 
  盐1/2茶匙
 
  全蛋2个
 
  面粉3/4杯
 
  迷你棉花糖1杯
 
  坚果碎1/2杯
 
  做法
 
  1.预热烤炉至180度。
 
  2.在一个8英寸方形烤盘中喷上喷雾,铺上刷过油的箔纸。
 
  3.在隔热盆中混合黄油和1杯巧克力片,隔水加热3至5分钟。偶尔搅拌使其融化。再入微波炉加热30秒,搅拌后再加热15秒。
 
  4.取出混合物,加入糖、盐和面粉,搅拌均匀。把面糊平均放入备好的盘中。烤焙30至35分钟。
 
  5.取出撒上剩余的巧克力条、棉花糖和坚果。烤焙5分钟至巧克力发亮,棉花糖变蓬松。在盘内完全冷却。拉住箔纸角将蛋糕移至工作台,切成16等份。  
 
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