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芊圣西点培训经验分享-软糖巧克力蛋糕的做法!

发布时间:2018-06-11 15:14

 

  
 
  配料
 
  蛋糕
 
  细砂糖200g
 
  软化黄油200g
 
  全蛋4个(打散)
 
  速溶面粉200g
 
  泡打粉1茶匙
 
  牛奶2汤匙
 
  软糖糖霜
 
  高脂鲜奶油200ml
 
  蜂蜜3汤匙
 
  黑巧克力200g
 
  做法
 
  1.加热烤炉至190度。两个20cm三文治模内刷油,铺上不粘烘焙纸。搅拌所有蛋糕配料。
 
  2.将混合物注入两个模中,抹平。烘焙20分钟。移至钢架冷却。
 
  3.制作软糖糖霜。将奶油煮沸。关火,加入黄油、蜂蜜和捣碎的巧克力,拌匀。
 
  4.静置5分钟后,搅拌。1/3的糖霜做夹心,将剩余糖霜涂在蛋糕表层或周围。用巧克力片做装饰。  
 
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