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芊圣西点培训经验分享-柠檬芝士蛋糕的做法!

发布时间:2018-06-11 15:21

 

  
 
  配料
 
  消化饼225g
 
  黄油100g
 
  乳酪250g
 
  芝士600g
 
  全蛋2个
 
  蛋黄2个
 
  柠檬皮3个
 
  柠檬汁1个
 
  面粉4汤匙
 
  细砂糖175g
 
  装饰
 
  酸奶油142ml
 
  柠檬酱3汤匙
 
  红树莓
 
  做法
 
  1.加热烤炉至180度。在23cm烤盘底部铺上牛油纸。将饼干和黄油放入食品加工机中,高速磨成粉状,放入模中,冷冻。
 
  2.在大缸中混合所有配料,搅拌均匀后,注入模中。烤焙35至40分钟。
 
  3.关闭烤炉后,待其冷却后取出,取模。铺上酸奶油,将柠檬酱打漩涡,再用红树莓装饰。  
 
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