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芊圣西点培训经验分享-花生酱芝士蛋糕的做法!

发布时间:2018-06-11 16:05

 

  
 
  配料
 
  巧克力威化饼1 1/2杯
 
  黄油1/3杯
 
  奶油芝士448g
 
  甜炼乳392g
 
  全蛋3个
 
  苦甜巧克力168g
 
  香草香精2茶匙
 
  花生酱巧克力336g
 
  可可粉1汤匙(可选择)
 
  做法
 
  1.预热烤炉160度。在脱模内刷油。
 
  2.制作蛋糕底:混合饼干屑和黄油,注入模底1英寸厚。
 
  3.芝士蛋糕:在大盆中,搅拌奶油芝士和炼乳至融。加入蛋、已融巧克力和香草香精和巧克力。注入备好蛋糕底。
 
  4.烤焙55-65分钟,至定型。取出后,置钢架冷却。冷冻几小时,取模,撒上可可粉,即可。  
 
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