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芊圣西点培训经验分享-菠萝杯型蛋糕的做法!

发布时间:2018-06-11 16:10

 

  
 
  配料
 
  装饰
 
  黄砂糖3/4杯
 
  黄油3汤匙
 
  菠萝开罐头1罐
 
  酒渍樱桃9颗(切半)
 
  蛋糕
 
  面粉2杯
 
  细砂糖2/3杯
 
  脱脂奶粉1/2杯
 
  泡打粉3/4茶匙
 
  盐1/4茶匙
 
  全蛋2个
 
  水1/2杯
 
  色拉油1/3杯
 
  做法
 
  1.预热烤炉至160度。在18个纸杯中刷油。
 
  2.制作装饰:混合黄砂糖和黄油。在每个杯中放1茶匙砂糖混合物。排放4-5颗菠萝果肉,并在砂糖混合物表层放1/2个樱桃。
 
  3.制作蛋糕:混合面粉、细砂糖、奶粉、泡打粉和盐。加入全蛋、水和油,中速搅拌30秒,形成面糊。将面糊刮至备好的杯中,加1/2满。
 
  4.烤焙18-20分钟后,冷却1分钟后,倒置于钢架上。除去多余的菠萝片,趁热出盘。  
 
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