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芊圣西点培训经验分享-柠檬橙子蛋糕的做法!

发布时间:2018-06-11 16:12

 

  
 
  配料
 
  蛋糕
 
  面粉1杯+2汤匙
 
  泡打粉1茶匙
 
  盐1/4茶匙
 
  细砂糖3/4杯
 
  黄油1/3杯
 
  香草香精1/2茶匙
 
  橙皮2茶匙
 
  柠檬皮2茶匙
 
  白巧克力1杯
 
  糖衣
 
  过筛糖粉1 1/2杯
 
  奶油芝士112g
 
  黄油1汤匙
 
  全蛋1个
 
  柠檬皮1茶匙
 
  橙皮1茶匙
 
  柠檬汁2茶匙
 
  橙汁1茶匙
 
  粗海盐1-2茶匙(可选择)
 
  做法
 
  1.预热烤炉至180度。在方形模中刷油。
 
  2.小盆中混合面粉、泡打粉和盐。
 
  3.搅拌机搅拌糖、黄油、香草香精、柠檬皮和橙皮。加入蛋,缓慢加入面粉混合物和巧克力。注入备好的模中。
 
  4.烤焙18-20分钟。置钢架完全冷却。铺上糖衣,撒上盐。切成方块,即可。
 
  5.制作糖衣:混合糖粉、奶油芝士、黄油、柠檬皮、橙皮、柠檬汁、橙汁,搅拌成乳状。  
 
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