D etails

文章内容



芊圣西点培训经验分享-奶油蛋糕的做法!

发布时间:2018-06-11 16:43

 

  
 
  配料
 
  蛋糕
 
  蛋白6个
 
  细砂糖1/2杯
 
  蛋黄6个
 
  面粉(过筛)1杯
 
  奶油
 
  甜炼乳392g
 
  鲜奶油1杯
 
  炼乳2/3杯
 
  白兰地1/4杯
 
  香草香精1茶匙
 
  装饰
 
  鲜奶油1杯
 
  细砂糖2汤匙
 
  香草香精1/2茶匙
 
  做法
 
  蛋糕
 
  1.预热烤炉至190度。在蛋糕模内刷油。
 
  2.搅拌蛋白与1/4杯糖至起泡。混合蛋黄和剩余糖,搅拌至颜色变淡。将蛋白混合物和面粉间隔倒入蛋黄混合物中。再注入备好的模中。
 
  3.烤焙15-20分钟,至变金黄色。移至钢架冷却。
 
  奶油
 
  1.在盆内混合甜炼乳、鲜奶油、炼乳、白兰地和香草香精,搅拌均匀。
 
  2.在蛋糕上刺孔,并浇上奶油,静置30分钟,任奶油浸入蛋糕。取模。
 
  装饰
 
  1.搅拌奶油、糖和香草香精至发泡。
 
  2.将其铺在蛋糕表面及周围。与剩余的奶油同出,即可。  
 
  免责声明:芊圣西点烘焙培训学校官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅!芊圣西点烘焙培训学校专业于西点技术培训,主要课程有蛋糕培训,面包培训,烘焙培训,咖啡培训,奶茶培训,潮流水吧等专业课程,详细信息可以咨询电话:0755-85264658/13554728185
上一篇:芊圣西点培训经验分享-煎茶巧克力蛋糕的做法!
下一篇:芊圣西点培训经验分享-迷迭香之吻的做法!
相关内容:蛋糕培训课程 | 西点培训课程 | 咖啡奶茶培训课程 | 面包烘焙培训课程 | 就业创业指导
展开
x

微信扫一下,获免费试学资格

西点培训_蛋糕培训_面包培训免费课程马上领取

扫二维码,立可尊享:

1.获取免费试听课!

2.到芊圣蛋糕学校现场报名立减300元!

3.可免费领取糕点一份!


学校地址:深圳市龙华新区龙华街道清泉路福茂新村18栋三楼  
报名热线:0755-8526-4658

至今有7345人扫描二维码