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深圳蛋糕培训学校分享-覆盆子巧克力心形塔的做

发布时间:2018-06-09 11:41

 

  
 
  配料
 
  冷冻派皮1块
 
  苦甜巧克力1杯
 
  甜炼乳2/3杯
 
  香草香精2茶匙
 
  覆盆子2杯
 
  糖粉1茶匙
 
  做法
 
  1.预热烤炉至220度。将派皮置于撒粉台面上,轻轻卷起并修成心型。
 
  2.将心形置于无油烘焙纸上。将边缘卷起1/2英寸成凹槽,且叉戳其边缘。
 
  3.烤焙10-12分钟至成金黄色。置钢架冷却。
 
  4.混合巧克力和炼乳,入微波炉加热1分钟,拌匀。加入香草香精后,铺在派皮上。冷冻几分钟至巧克力定型。
 
  5.将覆盆子铺在巧克力上,撒上糖粉,即可。  
 
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