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深圳蛋糕培训学校分享-情人节奶油芝士蛋糕的做

发布时间:2018-06-09 11:45

 

  
 
  做法
 
  先将烤炉加热至160度
 
  蛋糕底
 
  1.在9英寸蛋糕模底和边缘刷油。
 
  2.在盆内混合饼干屑和黄油,注入备好的模中。入冷柜冷冻5分钟。
 
  奶油芝士蛋糕
 
  1.将12个心形巧克力放置一边做装饰。将剩余的巧克力切成1/4大小。
 
  2.在盆中搅拌奶油芝士和糖。加入香草香精后,分次打入蛋。在蛋糕底撒上切碎的巧克力,约1/2英寸厚。将馅铺在蛋糕底上。
 
  3.烤焙50分钟至定型,边缘变脆。冷却2分钟后,用酸奶油装饰。
 
  装饰
 
  1.混合酸奶油、糖和香草香精,搅拌均匀。在表层铺上热芝士蛋糕。烤焙5分钟后,取出置钢架冷却。
 
  2.冷冻几个小时,取模。在每块蛋糕上用一个心形巧克力装饰,即可。  
 
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