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深圳蛋糕培训学校分享-巧克力榛果派的做法!

发布时间:2018-06-09 11:55

 

  
 
  做法
 
  在9*5英寸模中铺保鲜膜。
 
  黑巧克力层
 
  1.将苦甜巧克力和1/3杯黄油入微波炉加热1分钟。搅拌至巧克力融,待凉。
 
  2.打发奶油至起泡。在巧克力混合物中加2杯奶油后,注入备好的模中。冷冻剩余奶油。
 
  牛奶巧克力层
 
  1.将牛奶巧克力与1/3杯黄油入微波炉加热1分钟。搅拌至巧克力融后,倒入剩余奶油。
 
  2.铺在黑巧克力层上。盖好后,入冰箱冷藏至少2小时。
 
  覆盆子果酱
 
  1.中火煮覆盆子果泥、水、玉米粉和糖。不断搅拌,煮沸混合物。1分钟后,盖好再冷藏。
 
  2.将派放入浅盘,脱去保鲜膜。切成1/2英寸薄片。浇上覆盆子果酱,即可出盘。  
 
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