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烟台糖价上涨 糕点价格暂未上涨

发布时间:2018-05-14 21:56

  今年民生食品涨价持续受到关注,继“豆你玩”、“蒜你狠”后,这几天又出来了—个网络新词“糖高宗”。
  
  记者17日从烟台各糖酒市场了解到,由于产区减产造成白糖批发价格突破历史最高点,烟台白糖批发价已从上月的2.95元/斤涨至3.5元/斤,超市近期也接到不少糖制品涨价通知,市场预计今年年底糖制品也将迎来价格新高。
  
  —月涨幅19%,高糖价破历史记录
  
  “白糖怎么又涨价了?我上周买的还是3块5一斤,现在咋3块9了?”17日,烟台市民蔡女士在幸福河市场发现,白糖又涨价了。
  
  “别看价格高,其实我们还真不挣钱,主要是批发价太高了。”面对蔡女士的质疑,这家店主也是一脸的无奈,用他的话说,都是白糖批发价格上涨,才带动了零售市场的价格上扬。
  
  在幸福河市场内,记者找到了一家专门批发糖酒的超市。“白糖的进价一直在涨,我们的卖价不得不调整。”超市主人史本信告诉记者,这里的白糖主要来自广西,批发的白糖都是一百斤一袋。
  
  “中秋节的时候,还是295元一袋,一周前是325元一袋,三天前涨到了350元一袋,现在是几天一个价。”史本信据此还给记者算了一笔账,从中秋节到现在,不足一个月的时间里,每一百斤的白糖就涨了55元,涨幅高达19%。
  
  史本信还告诉记者,其实白糖批发价涨势已经持续了半年多了,只是国庆节后达到了全年顶峰。“广西方面的价位,去年10月份白糖批发价是4000多元/吨,现在都涨到6300元/吨了。”史本信说,如从去年算起,那么白糖的价格可以说是翻了一番。
  
  糖价上涨,加工商和代理商的日子最不好过,一方面原料价格暴涨,另一方面商超价格战打得激烈又不敢提高零售价,只能不断压缩利润。
  
  超市糖果每斤涨了两元
  
  白糖价格的上涨,也带动了糖制品价格的上涨。17日,记者走访了烟台三站酒水食品批发市场发现,软糖、硬糖、奶糖、巧克力,糖果类食品无一例外的价格都有所上涨。
  
  三站酒水食品批发市场内,一家糖果批发店门前,荆师傅拿着精美的包装盒,正在包装喜糖。“很多顾客还以为十月份结婚的多,我们就趁机把喜糖涨价了,其实真正的原因是进货价格涨了。”荆师傅说,“普通硬糖每百斤涨了40元,而像徐福记和金丝猴的糖果每百斤涨了近200元。”
  
  烟台大润发超市内,花花绿绿的糖果吸引了不少市民购买。“听说白糖涨价了,估计糖果类肯定会涨价。”大润发客服经理崔副理说。
  
  崔副理告诉记者,他们已经听说了德芙巧克力、徐福记,以及金丝猴等厂商关于糖果价格上涨的消息。“糖果原料成本变动,肯定会影响它的销售价格,只是目前超市还没有正式接到调整零售价格的通知。”崔副理说。
  
  糕点甜食也是用糖大户,它的价格会否受到“糖高宗”影响?“5月份的时候白糖涨过价,涨幅没有这么大。”烟台市西大街高钙风靡脆皮蛋糕店的陈老板说,“记忆里,糖的价格从来没有涨得真么高过。”
  
  从记者调查来看,烟台市区主要的蛋糕店在生产成本上都受到了影响。“白糖、面粉、鸡蛋价格的变动,都会对我们造成影响。但是,现在糕点市场竞争比较激烈,我们轻易不调整价格,但是原料价格上去了,不涨实在为难。”烟台好利来和巧媳妇蛋糕店的工作人员都表示,目前糕点价格暂未上涨。
  
  供应减少是“推手”,高价位可能维持
  
  “烟台这边的白糖,主要都是从广西进来的。”采访中,烟台不少糖酒商告诉记者,广西是全国最大的产糖省区,产糖量占到全国总产量的近70%,是名副其实的“中国糖都”,因此广西糖价一直是全国糖价的风向标。烟台糖价是否能降价,还要看广西的糖价。
  
  记者查阅了10月11日广西糖网价格监测数据显示,广西南宁、柳州等地中间商报价每吨均比国庆节前提高120元至180元。从广西方面来说,去年同期,白糖的批发价每吨差不多4300元,上个月开始涨到了5700元/吨,到前天又涨到6200元/吨,截至昨天,已经到达6300元/吨。“已经突破历史最高点了,现在每天都是不同报价。”烟台业内人士告诉记者。
  
  业内人士还告诉记者,近段时间糖价屡创新高,与蔗糖主产区广西甘蔗减产有关,该省今年遭受严重干旱,供需失衡导致了白糖价格飙升。此外,运输、仓储费用、劳动力成本提高,也进一步推高了其价格。
  
  “糖价一时半会可能降不下来。”该业内人士表示,如果这一轮的涨价再持续,预计今年年底的年货市场也将迎来价格新高。
  
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