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令人回味无穷的西式糕点美食

  

         西点屋内小巧精致、色彩艳丽的糕点常令人驻足不前:味道独特的黑森林、细腻诱人的卡布奇诺、香滑甜腻的提拉米苏……任意一款西点都让人垂涎,若是有足够的时间,不妨挑一款中意的西点,喝一杯淡淡的咖啡,坐在轻音乐缓缓流淌的餐厅里享受美妙的下午时光。

  舶来品西点源于欧洲

  西点种类繁多,大家所常见的有以下六种:面包(如:吐司)、蛋糕(如:慕斯蛋糕)、布丁、派和蛋挞、饼干等。不同于朴实无华的中式面点,西点凭借其多变的造型、斑斓的色彩以及醇厚的口感赢得了众多孩童以及广大年轻人的青睐。

  “西点”一词源于“Bakingfood”,在国外,确切说来“西点”指的是烘焙食品。其发源地在欧洲,据记载,在古罗马时期,已经出现了最早的面包和蛋糕制作。

  西点行业的潜力无限

  可不要小看了这小小的西点,它们不仅是备受人们喜爱的美味,同样也是国外食品行业的主要支柱。你能想象的到西点行业也能上市吗?美国最大的蛋糕公司已经在纳斯达克上市,其“秘密武器”是一款小小的西点——纸杯蛋糕。

  西点经日本、台湾传入中国大陆后,经过几十年的发展,已经逐渐融入到了百姓们的日常饮食中,成为了人们日常消费的一部分。据数据显示,2007年中国西点食品的销售额已破千亿,其广阔的市场前景令人惊叹!

  快速发展的西点行业也带动了西点师的需求,但国内西点人才的培训机构良莠不齐,有的西点从业人员没有接触过地地道道的西点,很难做出正宗的西点口味;能创新出新品种的西点人才更是少之又少,高端的西点人才存在巨大的缺口……

  

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