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熔岩巧克力蛋糕做法,学做熔岩巧克力蛋糕

参考烘烤时间:8-10分钟

用料

主料

熔岩巧克力蛋糕的做法

1.

黄油和巧克力一起隔水加热融化,融化后冷却至35度左右备用

2.

鸡蛋和蛋黄一起跟细砂糖打蛋器打发至稍有浓稠感就可以了,不用完全打发

3.

打好的鸡蛋倒入黄油巧克力混合物里拌匀

4.

加入朗姆酒拌匀

5.

分次加入过筛后的低粉拌均匀

6.

拌好的巧克力蛋糕面糊放入冰箱冷藏半小时,再倒入纸杯7分满

7.

放入预热好上下火210度的烤箱,烤8-10分钟即可,待不烫手了撕去纸模,底部朝上,撒上糖粉,成热食用

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