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果酱小饼干做法,学做果酱小饼干

酸酸甜甜的小酥点,有了果酱的搭配一点都不腻人。
一款好吃的小饼干,不只是能充盈下午时光,在做的过程中也给人快乐的享受。

用料

主料

辅料

果酱小饼干的做法

1.

黄油室温软化后放入过筛的糖粉

2.


用打蛋器打发至蓬松状态

3.

将鸡蛋液分三次加入,每次都充分融合后在加入下一次

4.

放入过筛的面粉

5.

拌匀

6.

在和成团

7.

分成每个约15克的份,搓圆

8.

每个圆球中间用指尖按压出一个小坑

9.

果酱放入裱花袋,袋尖头剪小口,饼干生胚中间挤入果酱,我用的是蓝莓果酱

10.

烤盘放入预热好的烤箱内,中层,上下火,烘烤15分钟左右,观察看表面变金黄色就可以出炉。

烹饪技巧

果酱不要装的太满,烘烤的时候容易溢出。
不同的烤箱实际温度有偏差,注意观察一口酥的颜色,自行调节烤箱的时间和温度。

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