主页 > 手机站 > 学校资讯 > >

黑骑士面包做法,学做黑骑士面包

给爱吃巧克力的老公做了一次,评价特别高,重点是夹馅好吃,没有纯奶油那么腻,太棒了

用料

主料

辅料

黑骑士面包的做法

1.

准备好所有的材料

2.

除黄油外,先液体后粉类倒入厨师机桶和面成团

3.

加入黄油揉出锯齿状薄膜

4.

进行第一次发酵

5.

发酵2倍大,手指戳不回弹

6.

排气后分成3等份

7.

擀成长舌形卷起来

8.

室温26度松弛30分钟

9.

再擀成长舌形卷起来即可准备第二次发酵

10.

全部卷好,一定要封口封好

11.

发酵至1.5倍大,烤箱提前160度预热2分钟

12.

中层上下火160度烘烤22分钟后拿出

13.

面包刀从中间切开,不切断备用,接下来做夹馅,kiri提前软化后加入砂糖,柠檬汁打发顺滑,加入奶油打发纹路清晰

14.

将夹馅装入裱花袋挤在面包里,并用剩余的在面包表面,撒上糖粉即可

上一篇:莲蓉红枣磅蛋糕做法,学做莲蓉红枣磅蛋糕
下一篇:纸杯披萨蛋糕做法,学做纸杯披萨蛋糕