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蔓越莓曲奇饼干做法,学做蔓越莓曲奇饼干

这款饼干是我玩烘焙之后做的第一款饼干,也是一直保留到现在,家人和朋友都喜爱的饼干。它比普通曲奇制作起来更方便,吃起来酸甜酥脆,奶香十足。

用料

蔓越莓曲奇饼干的做法

1.

黄油放入容器中充分软化。

2.

蔓越莓干放入朗姆酒或温水中泡软后沥干水分。

3.

软化的黄油中加入糖粉搅拌至体积变的大,颜色变浅即可,不需要打发。

4.

分次加入蛋液,每次充分拌匀后再加入蛋液。

5.

泡软的蔓越莓用刀切碎。

6.

切碎的蔓越莓加入拌好的黄油中。

7.

用刮刀拌均匀。

8.

筛入低筋面粉

9.

用刮刀切拌均匀。

10.

将拌好的面糊裹上保鲜膜,整理成长条形状,入冰箱冷冻1小时左右。

11.

取出冷冻好的面团,用刀切成厚薄均匀的片。

12.

把饼干排入烤盘,放入预热好的烤箱,170度烤15分钟左右,至表面微黄。

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