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柠檬奶油小蛋糕做法,学做柠檬奶油小蛋糕

简单的奶油小蛋糕,给宝宝做餐间零嘴,营养又美味。自己做的蛋糕不加化学香精,处理不好容易产生蛋腥味,在蛋糊中加入柠檬皮碎屑,可有效祛除蛋腥,让蛋糕更可口。

用料

主料

辅料

柠檬奶油小蛋糕的做法

1.

将鸡蛋磕入无水无油的打蛋桶中,加入白糖。

2.

高速打发至蛋糊体积膨大,滴落的纹路不易消失的状态。

3.

将柠檬皮碎倒入蛋糊中拌匀。

4.

分三次筛入低粉,每次都拌匀后再筛入下一次。

5.

将玉米油和奶油放入碗中拌匀。

6.

取少量面糊倒入油中拌匀。

7.

将步骤6的面糊倒回打蛋桶中的蛋糊搅拌均匀。

8.

将面糊装入纸杯,8分满即可,表面撒入白芝麻。

9.

烤箱预热170度,中层烤20分钟,至表面金黄。

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