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蔬菜薄底披萨#早餐#做法,学做蔬菜薄底披萨#早餐

这种无油无面粉的披萨第一次做,真是好吃不怕胖呀! 家里人也认为口感不错。披萨做起来很简单,没有发面的等待,缩短了时间。却又融合了薄底披萨的焦脆可口和厚底披萨的鲜嫩多汁,口感非常棒。披萨的馅料可以自由选择,加上碧绿的西兰花饼底,自制的披萨酱,吃着健康、吃着放心,减少了高热量食物的摄入,即过了嘴瘾又吃的健康。西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。

用料

辅料

蔬菜薄底披萨#早餐#的做法

1.

西兰花洗净掰成小朵

2.

放入料理机,搅成碎粒

3.

撒少许的盐拌匀

4.

微波炉高火2分钟加热至软

5.

晾至不烫手,然后尽量挤干西兰花的水分

6.

加入一个鸡蛋

7.

和切碎的马苏里拉奶酪拌匀
 

8.

倒入铺好油纸的烤盘,用勺子压平约2mm厚

9.

放入预热好烤箱,上下火均220℃、热风循环8分钟,芝士很快融化,大部分水分也烤出,形成结实的饼底

10.

火腿肠切片

11.

玉米粒煮熟

12.

烤好的饼底,取出抹上薄薄的一层披萨酱(喜欢自己动手做披萨酱的可以去参观一下:
http://www.meishij.net/zuofa/zizhifanqiejiang_23.html)

13.

撒上适量玉米粒和火腿肠

14.

表面撒马苏里拉奶酪丝

15.

表面用玉米粒和火腿肠做装饰

16.

放入预热好的烤箱,中层,210℃、烤10分钟左右即可(至表面芝士完全融化,局部出现漂亮的焦斑就好啦)

烹饪技巧

1、烤制的温度和时间根据自家的实际情况调节。
2、饼底配方不用拘泥于西兰花,也可以用花椰菜或是其它蔬菜
3、花菜要尽量挤干水分,拌好的花菜饼底尽量压实,否则底会散,就没有颜值了。

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