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玫瑰花面包做法,学做玫瑰花面包

家人都喜欢吃面包,这次做了一款玫瑰花造型的面包,颜值高,味道好,给你的餐桌添加了一份浪漫的气息。

用料

主料

辅料

玫瑰花面包的做法

1.

黄油切小块软化,除黄油外的其他材料按先液体,后粉类的顺序放入面包机,注意盐、糖对角放,面包粉上面挖小洞放入酵母,启动揉面程序,一般20分钟。

2.

完成后加入软化的黄油,再启动一个和面程序。

3.

和面结束后,取出面团,两个和面程序的面团,已经出膜了。

4.

面团滚圆,放入干净的盆中发酵到2倍大。

5.

食指沾点干粉,在面团中间戳个洞,洞周围的面不回缩,说明发酵到位了。

6.

取出揉匀排气。

7.

分割成15g每个的小面团,总共35个,滚圆。

8.

盖上保鲜膜松弛15分钟。

9.

将面团擀成圆形的面片,5个叠加,筷子中间压一下。

10.

从最上面那个面片开始往下卷.

11.

对半切开就是正宗玫瑰花型。

12.

8寸模具中垫上油纸,放进弄好的玫瑰花。(也可以直接刷一层黄油,如果是不粘模具克直接放)

13.

盖保鲜膜进行二次发酵,烤箱底部放一盆热水,发酵到2倍大,表面刷一层蛋液。

14.

烤箱预热,175度,中层,20分钟左右,出炉立刻脱模,放凉网上冷却。

15.

是不是很漂亮。

烹饪技巧

小贴士 1、加了淡奶油的面包更加好吃,没有淡奶油的用牛奶代替,注意烘烤最后观看颜色变化,及时加盖锡纸。 2、不粘模具可以不用刷黄油,不是不粘模具需要刷黄油,方便脱模。 3、注意面团卷的方向哦,要不造型

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