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可爱的兔子面包做法,学做可爱的兔子面包

家里经常做面包,总是做一样的没有什么心意,也不愿意吃,人人都有颗天真的心,看到可爱的小动物,大人孩子都喜欢,就做的小兔子面包,就是手残党,明明是可爱的小兔子硬是做成肥肥的老兔子

用料

主料

辅料

可爱的兔子面包的做法

1.

蛋黄1颗,低筋面克10克 ,可可粉2小匙,鲜奶100克,细砂糖25克全部倒入奶锅内搅拌均匀,再小火煮成糊状

将黑巧克力加.黄油隔水化成液态,趁热加入奶锅中搅抖均匀,盖上保鲜膜 放冰箱冷藏1小时

2.

高筋面粉150克,酵母1/2小匙,蜂蜜20克,细砂糖10克,鸡蛋30克,清水65克,盐1/4小匙
全部放在面包桶内,揉成光滑面团,加入黄油揉出膜,放在温暖处发酵至2倍大

3.

发酵完成的面团分割成4个大面团48克,8个小面团10克,四个大面团揉圆,八个小面团搓成10cm长的橄榄形,盖保鲜膜松驰10分钟

4.

把8个小面团搓成10cm长的橄榄形,做兔子的耳朵,做好的耳朵放在烤盘上,用手一端按扁

5.

把大面团擀成圆饼形,包入巧克力卡仕达内馅

6.

翻面捏紧收口

7.

把包有巧克力馅的面团放在提前做好的兔子耳朵上,放在温暖处发酵

8.

发酵好的面团刷上全蛋液

9.

烤箱200度预热,150度中层烤15分钟

10.

巧克力装在裱花袋里隔热水融化

11.

烤好的面包放凉后把巧克力挤在面包上做小兔子的表情

12.

 

烹饪技巧

做卡仕达酱的时候,一定要拌均匀在放在火上,否则鸡蛋容易结块

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