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年轻人的梦想在DIY烘焙手工坊里绽放

  从国企正式员工到小店老板,从无忧无虑到万事操心,从生活稳定到从头再来……1月12日,在呼和浩特市第一家DIY烘焙手工坊里,记者见到了27岁的小老板杨文秉,他说了给人印象深刻的话:“挣钱不是最重要的,年轻人最重要的是敢担风险、敢于尝试。无论成功或失败,我都不会后悔。因为等老了的时候,我可以对着自己的心说:我有过梦想,而且付诸了行动!我活出了我自己!”

  2007年,小杨大学毕业,在校期间他就入了党,品学兼优,做事不偏离“轨道”,一毕业就与女朋友小张双双被一家国企聘为电气技术员和机械技术员,当时的年收入也能有3万元左右,生活稳定,还当上了工段的团支部书记。谁也没想到他会丢了别人梦寐以求的工作而自己去创业。两鬓斑白的父亲更是坚决反对:“生意哪有那么容易做的,自己做很难的,不如老老实实上班。”但他却在2010年4月毅然辞去了工作,拿着自己和女朋友的积蓄,又向家人借了几万元,开了呼和浩特市第一家DIY烘焙手工坊。

  “成功没那么容易,辞职以后我体会到了,每天要面对很多未知数,有段时间温饱都没法解决,更可怕的是周围人的白眼。”同学和以前的同事都说他:“国企正式员工多好啊,很多人花钱都去不了。”“过去的同事都结婚生小孩了,生活很稳定,你看你还得从头再来。”“把积蓄都赔进去了,能不能挣钱啊?”

  开业近9个月,虽然还未收回投资,但小杨的小店已经接待了300多位顾客,女朋友小张也辞了职来帮他,一面照片墙上贴满了顾客自制糕点时的幸福表情。这些顾客一般年龄在十几岁到30岁之间,是一个相对以年轻人为消费主体的地方。

  “在这里,你可以带上自己喜欢的图案,或者在店里的图册中选出自己青睐的图案,加上自己的创意,在蛋糕底上按照自己的想法,勾出轮廓,然后添加奶油、水果或者巧克力,一个完全属于自己的原创蛋糕就诞生了。手工自制的蛋糕跟在普通蛋糕店里买来的蛋糕有很大差别,尤其是在原料的选择上,手工蛋糕店更加重视口感,而一般的蛋糕店则更重视外观。”内蒙古大学的学生小董开心地说。他已是第四次带着朋友光顾手工烘焙坊,从自制蛋糕,到自制曲奇、泡芙……小董每样都尝试过。在家里从没干过家务活的他,对烹饪的过程充满好奇,他说:自己做蛋糕或者饼干,可以享受到美味之外更多的快乐,当糕点做好的瞬间,满足感油然而生。“很多顾客认可我们,让我很有信心,我相信我的梦想一定可以实现。”小杨微笑着。

  杨文秉:挣钱不是最重要的,年轻人最重要的是敢担风险、敢于尝试。无论成功或失败,我都不会后悔。因为等老了的时候,我可以口对着自己的心说:我有过梦想,而且付诸了行动!

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